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Receita do autêntico chucrute alemão


Ingredientes:

1 repolho grande

02 xic. de água

01 colher de chá de sal

03 colheres de sopa de óleo

2 dentes de alho

2 cebolas médias

1 colher de chá de pimenta do reino

2 folhas de louro

12 cravos

1/4 de xícara de açúcar

1 gengibre pequeno esmagado

2 xícaras de vinho branco ou vinagre

1/4 de xícara de farinha de trigo

1 xícara de cream cheese


Modo de fazer:

Cortar o repolho em tirinhas. Numa panela, colocar a água, e sal e acrescentar o repolho e levar à fervura. À parte, fazer o refogado com o óleo, alho esmagado e as cebolas picadas. Quando as cebolas começarem a dourar, acrescentar a pimentão louro, os cravos, o açúcar e o gengibre. Juntar o vinho ou vinagre, a farinha de trigo e o cream cheese. Misturar com o repolho aferventado e escorrido. Está pronto!

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