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Receita do Tropeirinho, o sanduíche "farroupilha"



Ingredientes:

pão cacetinho

rúcula


Para a carne de panela:

1 kg de carne de segunda

1 cebola

2 dentes de alho

1 alho poró

3 tomates

1 colher de páprica picante

2 colheres de molho inglês

250ml de azeite de oliva

sal e pimenta a gosto


Para o molho, usar a gosto:

mostarda amarela

vinagre balsâmico

pimenta

sal


Modo de fazer:

Colocar na panela de pressão um pouco de óleo, a cebola, os dentes de alho, o alho poró e refogar. Adicionar a carne cortada em cubos (temperada com sal e pimenta) e deixar refogar um pouco mais. Colocar os tomates (sem pele e sementes), a páprica picante e o molho inglês. Acrescentar o azeite de oliva até cobrir a carne, fechar a panela e cozinhar por 35 minutos. Após o cozimento abrir a panela e amassar a carne com um garfo.


Montagem:

Coloque no cacetinho a carne desfiada, a rúcula e adicione o molho a gosto. Está pronto! Bom apetite!

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